12月24日，北人集團(tuán)第十七屆生肉分割技能大賽在北國(guó)超市中環(huán)店舉行。經(jīng)過(guò)賽前理論考試的初選，共有20名精英選手脫穎而出，成功入圍本次實(shí)操比賽。這些選手皆是各門店生肉分割崗位上的行家能手，大家在比賽中全力以赴，展現(xiàn)出了高超技藝與專業(yè)水平。
一番激烈角逐后，益元店王浩浩斬獲第一名，并贏得向上屆擂主——長(zhǎng)江店馮永樂(lè)發(fā)起挑戰(zhàn)的資格。
戰(zhàn)鼓擂響，終極對(duì)決拉開(kāi)帷幕，兩位選手各施所長(zhǎng)，憑借著精湛嫻熟的分割技術(shù)和敏捷高效的操作手法，在賽場(chǎng)上展開(kāi)了一場(chǎng)激烈的“技術(shù)爭(zhēng)霸”。最終，經(jīng)過(guò)裁判組嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、公平公正的評(píng)判，王浩浩憑借更加穩(wěn)定出色的發(fā)揮和扎實(shí)過(guò)硬的技術(shù)功底攻擂成功，成為新一任擂主！
本次專業(yè)技能比賽的項(xiàng)目聚焦于生肉精細(xì)分割，具體包括前膀、五花、后座、前排、后排、月牙骨、里肌、前肘、后肘以及尾骨等多個(gè)部位。這些部位的分割不僅考驗(yàn)著選手對(duì)生肉結(jié)構(gòu)的精準(zhǔn)把握，更關(guān)乎著產(chǎn)品在市場(chǎng)上的品質(zhì)呈現(xiàn)與銷售潛力，每一刀都蘊(yùn)含著提升產(chǎn)品附加值與顧客滿意度的契機(jī)，對(duì)超市生肉銷售業(yè)務(wù)的精細(xì)化發(fā)展具有重要意義。本次比賽有眾多新選手參賽，作為北國(guó)超市生肉分割工作的后備人才，他們表示將傳承和發(fā)揚(yáng)勞模精神、工匠精神，勤學(xué)苦練，努力成為一名優(yōu)秀的“北人工匠”。
